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 ¿Frijoles o porotitos? ¿Cómo les decía tu abuelita? 

Por María Cristina Brusca
November 2018
Llega Thanksgiving con su cena tradicional... pavo, puré de papa, pan de maíz, batatas, pastel de calabaza...
Cuando en nuestro Valle del Hudson nos sentamos a compartir esta mesa, los hispanos agradecemos a los pobladores originarios de nuestra América que han cultivado estos alimentos por milenios.
 
Nuestros antepasados sembraban la papa y el maíz, preparaban el chocolate ¡y hasta comían palomitas! En la antigua América nacieron el tomate, el chocolate, la vainilla, el aguacate, la papa, la guava, el boniato, los cacahuetes, el maíz, el girasol, la yuca, la piña, los frijoles, las calabazas y los chiles.
Sus nombres evocan las milenarias culturas y lenguas amerindias: quechua, aimara, guaraní, náhuatl, maya y taíno.
Estas culturas les dieron nombres diferentes a los frutos de sus tierras y hoy día, adaptadas al español, seguimos usándolas.

¿Cómo les llaman en tu casa?

Choclo, del quechua choccllo (Argentina, Chile, Uruguay, Perú, Ecuador).
Elote, del náhuatl élote (México-Costa Rica).
Jojoto, (Venezuela).
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Cacahuete, del náhuatl cacáhuatl. (México, Costa Rica, Cuba).
Maní, del taíno (Argentina, Uruguay, Colombia).

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Tomate, del náhuatl tomatl (en todos los países).
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Chile, del náhuatl chilli (en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México y Nicaragua).
Ají, del taíno (Argentina, Perú, Ecuador, Uruguay, Chile).
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Aguacate, del náhuatl ahuacatl  (México, El Salvador, Colombia, Guatemala)
Palta, del quechua pallta (Argentina, Perú, Ecuador, Uruguay, Chile).

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Batata, del taíno (Argentina, Perú, Ecuador, Chile).
Boniato, del caribe (Uruguay).
Camote, del náhuatl camotli. (América Central, Argentina, México y Perú).

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Papa, del quechua papa (en todos los países de América).
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Zapallo, del quechua sapallu (Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, Paraguay).
Pipián, (México, Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica).
Ayote, del náhuatl ayotli  (México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica).

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Frijoles, el nombre frijol deriva del español antiguo, aunque esta legumbre nació en el centro de México.  
Porotos, del quechua purutu (Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, Paraguay).

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Junta las sílabas en el orden correcto y encuentra 8 alimentos americanos que nos encantan.

1) No puedo hacer guacamole sin  _  ___  __  __ .
2) Cuanto más rojo, ¡más me gusta el __  __  __ !
3) La abuelita preparaba tamales de  _  __  __  tierno.
4) ¡Estos  ___   ___  son muy picositos!
5) Me gustan los  ___  __  ___  refritos.
6) Me como un sandwich de mantequilla de __  __  ___  __
7) La mejor  __  __  ¡está frita!
8)  El __  __  ___ es anaranjado por dentro.


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Solución:
1: A-GUA-CA-TE; 2: TO-MA-TE;  3: E-LO-TE;  4: CHI-LES;
5:FRI-JO-LES; 6: CA-CA-HUE-TE; 7: PA -PA; 8: ZA-PA-LLO

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