Cultura y noticias hispanas del Valle del Hudson
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¿Frijoles o porotitos? ¿Cómo les decía tu abuelita?
Por María Cristina Brusca
November 2018Llega Thanksgiving con su cena tradicional... pavo, puré de papa, pan de maíz, batatas, pastel de calabaza...
Cuando en nuestro Valle del Hudson nos sentamos a compartir esta mesa, los hispanos agradecemos a los pobladores originarios de nuestra América que han cultivado estos alimentos por milenios.
Nuestros antepasados sembraban la papa y el maíz, preparaban el chocolate ¡y hasta comían palomitas! En la antigua América nacieron el tomate, el chocolate, la vainilla, el aguacate, la papa, la guava, el boniato, los cacahuetes, el maíz, el girasol, la yuca, la piña, los frijoles, las calabazas y los chiles.
Sus nombres evocan las milenarias culturas y lenguas amerindias: quechua, aimara, guaraní, náhuatl, maya y taíno.
Estas culturas les dieron nombres diferentes a los frutos de sus tierras y hoy día, adaptadas al español, seguimos usándolas.
¿Cómo les llaman en tu casa?
Choclo, del quechua choccllo (Argentina, Chile, Uruguay, Perú, Ecuador).
Elote, del náhuatl élote (México-Costa Rica).
Jojoto, (Venezuela).
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Cacahuete, del náhuatl cacáhuatl. (México, Costa Rica, Cuba).
Maní, del taíno (Argentina, Uruguay, Colombia).
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Tomate, del náhuatl tomatl (en todos los países).
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Chile, del náhuatl chilli (en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México y Nicaragua).
Ají, del taíno (Argentina, Perú, Ecuador, Uruguay, Chile).
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Aguacate, del náhuatl ahuacatl (México, El Salvador, Colombia, Guatemala)
Palta, del quechua pallta (Argentina, Perú, Ecuador, Uruguay, Chile).
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Batata, del taíno (Argentina, Perú, Ecuador, Chile).
Boniato, del caribe (Uruguay).
Camote, del náhuatl camotli. (América Central, Argentina, México y Perú).
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Papa, del quechua papa (en todos los países de América).
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Zapallo, del quechua sapallu (Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, Paraguay).
Pipián, (México, Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica).
Ayote, del náhuatl ayotli (México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica).
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Frijoles, el nombre frijol deriva del español antiguo, aunque esta legumbre nació en el centro de México.
Porotos, del quechua purutu (Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, Paraguay).
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Junta las sílabas en el orden correcto y encuentra 8 alimentos americanos que nos encantan.
1) No puedo hacer guacamole sin _ ___ __ __ .
2) Cuanto más rojo, ¡más me gusta el __ __ __ !
3) La abuelita preparaba tamales de _ __ __ tierno.
4) ¡Estos ___ ___ son muy picositos!
5) Me gustan los ___ __ ___ refritos.
6) Me como un sandwich de mantequilla de __ __ ___ __
7) La mejor __ __ ¡está frita!
8) El __ __ ___ es anaranjado por dentro.
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Solución:
1: A-GUA-CA-TE; 2: TO-MA-TE; 3: E-LO-TE; 4: CHI-LES;
5:FRI-JO-LES; 6: CA-CA-HUE-TE; 7: PA -PA; 8: ZA-PA-LLO
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Sus nombres evocan las milenarias culturas y lenguas amerindias: quechua, aimara, guaraní, náhuatl, maya y taíno.
Estas culturas les dieron nombres diferentes a los frutos de sus tierras y hoy día, adaptadas al español, seguimos usándolas.
¿Cómo les llaman en tu casa?
Choclo, del quechua choccllo (Argentina, Chile, Uruguay, Perú, Ecuador).
Elote, del náhuatl élote (México-Costa Rica).
Jojoto, (Venezuela).
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Cacahuete, del náhuatl cacáhuatl. (México, Costa Rica, Cuba).
Maní, del taíno (Argentina, Uruguay, Colombia).
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Tomate, del náhuatl tomatl (en todos los países).
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Chile, del náhuatl chilli (en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México y Nicaragua).
Ají, del taíno (Argentina, Perú, Ecuador, Uruguay, Chile).
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Aguacate, del náhuatl ahuacatl (México, El Salvador, Colombia, Guatemala)
Palta, del quechua pallta (Argentina, Perú, Ecuador, Uruguay, Chile).
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Batata, del taíno (Argentina, Perú, Ecuador, Chile).
Boniato, del caribe (Uruguay).
Camote, del náhuatl camotli. (América Central, Argentina, México y Perú).
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Papa, del quechua papa (en todos los países de América).
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Zapallo, del quechua sapallu (Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, Paraguay).
Pipián, (México, Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica).
Ayote, del náhuatl ayotli (México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica).
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Frijoles, el nombre frijol deriva del español antiguo, aunque esta legumbre nació en el centro de México.
Porotos, del quechua purutu (Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador, Uruguay, Paraguay).
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Junta las sílabas en el orden correcto y encuentra 8 alimentos americanos que nos encantan.
1) No puedo hacer guacamole sin _ ___ __ __ .
2) Cuanto más rojo, ¡más me gusta el __ __ __ !
3) La abuelita preparaba tamales de _ __ __ tierno.
4) ¡Estos ___ ___ son muy picositos!
5) Me gustan los ___ __ ___ refritos.
6) Me como un sandwich de mantequilla de __ __ ___ __
7) La mejor __ __ ¡está frita!
8) El __ __ ___ es anaranjado por dentro.
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Solución:
1: A-GUA-CA-TE; 2: TO-MA-TE; 3: E-LO-TE; 4: CHI-LES;
5:FRI-JO-LES; 6: CA-CA-HUE-TE; 7: PA -PA; 8: ZA-PA-LLO
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