add this print this page

A diario una manzana es cosa sana

Por Tamara Gruszko
October 2019

Así dice el refrán popular. Y si bien la manzana no cura las enfermedades, nos ayuda a estar sanos. La manzana tiene vitamina C, fibra y químicos naturales como los flavonoides, que nos protegen de las enfermedades cardíacas y que, cuando la consumimos con cáscara, nos ayuda con la digestión.  Es una fruta que además de ser bonita y apetecible, es símbolo mágico y hasta religioso. En el festejo del año nuevo judío la manzana simboliza la vida y se come con miel, como deseo de un año dulce.
Seguramente nada de esto es lo que tenía en mente Dave Dubois cuando en el 2002 decidió comprar 54 acres de una granja abandonada en el Condado de Ulster. Era una época en que muchas de las granjas se vendían en parcelas para construir viviendas cuando Dave decidió rescatar el manzanar y hacer realidad un sueño de toda la vida.  “El manzano crece mucho, hasta 4 pies al año. Si uno no lo poda, las ramas de adentro no reciben suficiente luz y el árbol deja de producir”, explica Dave.

Hoy día tras 12 años de producción, Dubois Farms no es sólo el hogar permanente donde colabora toda la familia Dubois, incluidos los niños, sino un lugar acogedor que refleja la personalidad y el sueño de su dueño. Un parque donde se puede jugar en la pequeña villa de madera que él mismo construyó o saludar a los animalitos de la granja, desde llamas hasta vacas, gansos y patos. “Tenemos gente que viene a pasear todas las semanas”, comenta Dave orgulloso mientras nos recibe como viejos amigos.

En la granja se puede recoger una gran variedad de hortalizas, diferentes tipos de manzanas y otros frutos como duraznos y uvas que se pagan acorde al peso. También hay un café donde venden una deliciosa dona de manzana calentita y otros dulces además de productos regionales. En un gran salón de madera al estilo de un granero al que llaman “la taberna”, se exhibe el trabajo de artistas locales. Todos los días de 12 a 5 pm sirven barbacoa, vinos y cervezas de la zona. Los fines de semana hay música, paseos en el carro de heno y eventos especiales gratuitos.

Este Halloween, como es la costumbre, las granjas de la zona se preparan para recibir a los espíritus inquietos de pequeñas princesas y valientes bandidos que vienen a pedir dulces. En Dubois Farms habrá oportunidades para recoger y pintar calabazas y recorrer durante el día el laberinto de maíz “no tan embrujado”, perfecto para niños menores de 12 años. También habrá competencias de disfraces, premios y música.

Actividades que las familias del Valle del Hudson pueden disfrutar en estos días de hojas crujientes de otoño y vistosos colores. Y por si esto fuera poco, ¡la oportunidad de comer unas manzanas y prevenir esos horribles resfríos de invierno!

Más información sobre las actividades de otoño en varias granjas de la zona


DuBois Farms U-Pick
209 Perkinsville Road
Highland, NY 12528
www.duboisfarms.com

Horario: 10 am a 5 pm hasta el 10 de noviembre
Entrada y estacionamiento gratuito.
Festival de Halloween: 26 y 27 de octubre
Suscribirse en línea para mas información sobre futuros eventos

Kelder’s Farm
5755 US Route 209
Kerhonkson, NY 12446
www.keldersfarm.com

Noches de cosecha a la luz de la luna: fechas en línea
Juegos, pesca, mini-golf, animales de granja y más.
Horario: todos los días de 10 am a 6 pm en temporada
Entradas entre $3 y $12. Hay pases por temporada.

Barton Orchards
63 Apple Tree Lane
Poughquag, NY 12570
www.bartonorchads.com

“Boos and Brews”: Octubre 19 y 20
“Treat or Trick”: Octubre 26 y 27
Casa embrujada con actores en vivo.
Actividades varias, juegos y aventura de obstáculos en tirolina.
Horario: 9 am a 6 pm, de julio a noviembre
Estacionamiento gratuito
 

back to top

COPYRIGHT 2019
La Voz, Cultura y noticias hispanas del Valle de Hudson

 

Comments

Sorry, there are no comments at this time.