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Encuentra en esta sopa de letras y palomitas 10 alimentos originarios del continente americano. (En inglés: avocado, beans, chile, chocolate, corn, pineapple, potato, pumpkin, sunflower, tomato). Ilustración de María Cristina Brusca
Encuentra en esta sopa de letras y palomitas 10 alimentos originarios del continente americano. (En inglés: avocado, beans, chile, chocolate, corn, pineapple, potato, pumpkin, sunflower, tomato). Ilustración de María Cristina Brusca

Las palomitas de maíz, unas viejecitas de más de 6000 años 

Por María Cristina Brusca
November 2015
¿Sabes qué le dijo una palomita de maíz a otra?
Le dijo: “¡¡¡POOOP!!!”.

Según las investigaciones más recientes, las palomitas han venido diciendo: “¡Pop! ¡Pop! ¡Pop!” por miles de años.

En Perú, los arqueólogos encontraron restos de palomitas (o pisancalla) en tumbas de más de 6000 años de antigüedad; y también se encontraron en muchos lugares del continente americano.

Cuando los franceses exploraron estas tierras (EE.UU.), alrededor del año 1600, se maravillaron con las explosiones de las palomitas que los iroqueses preparaban en potes de arcilla con arena ardiente. A los pioneros ingleses también les encantaron las palomitas que les ofrecieron los nativos y las llamaron popped corn.

El maíz nació en México: Los mexicas comenzaron a cultivarlo hace unos 9000 años, a partir de una hierba silvestre llamada teosinte. Unos miles de años más tarde se había extendido por toda América.

El maíz palomero era parte de las ceremonias mexicas a principios del siglo XVI. El misionero e investigador fray Bernardino de Sahagún describió una danza de adoración al maíz; en esa danza las jóvenes usaban guirnaldas de momochtli (palomitas en náhuatl).

¿Verdad o leyenda?

Se dice que, cuando los peregrinos celebraron con la tribu wampanoag su primera cosecha, un nativo llamado Quadequina llevó al banquete una gran bolsa de piel de venado con palomitas de maíz. Sin embargo, puede ser una leyenda: los wampanoag no tenían la variedad de maíz que hace palomitas.

Pero sí es cierto que los wampanoag ayudaron a los inmigrantes ingleses a sobrevivir, enseñándoles a cazar, pescar y cultivar algunos de los alimentos originarios de América.

¡Pop! ¡Pop! ¡Pop!... Las palomitas tienen muchos nombres divertidos: alborotos, rosetas, poporopos, gallitos, poporochos, pochoclo, canchita, pororó, cotufas, crispetas, chivitas, cabritas de maíz, pipocas, patufas y… popcorn. ¿Cómo se llaman en tu país?

Encuentra en esta sopa de letras y palomitas 10 alimentos originarios del continente americano. (En inglés: avocado, beans, chile, chocolate, corn, pineapple, potato, pumpkin, sunflower, tomato).


















Solución: aguacate - frijoles – chiles – chocolate – maíz – piña – papas – calabaza – tomate – girasol

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